新一代“瓮式”冷藏箱面市 发布时间:2020-11-19 05:11  作者:真人百家乐  来源:ag真人线上平台  点击:

  今年,一款名叫舒静的新型茶叶冷藏箱走下了生产线。生产企业德清腾云制冷科技有限公司总经理沈根法笑着说:这款茶叶冷藏箱,在2012年第一代茶叶冷藏箱的基础上进行技术改进,耗能更低,留香更久,茶味更鲜。可以说,颠覆了千百年来的茶叶储存方式。

  中国茶叶博物馆位于杭州市西湖西南面龙井路旁双峰村。由于馆址在杭州,馆内的主打茶叶以龙井居首,在与全球各地茶叶机构及友人交流茶叶时,也往往拿出新鲜的西湖龙井相馈赠。多年来,中国茶叶博物馆一直采用最原始的方式来包装贮存茶叶,一个陶瓮,再加几包生石灰。但由于取用后不注意防潮加密,导致西湖龙井茶叶的色、香、味在运输和贮存过程中发生了性状变化。有些熟知西湖龙井鲜茶的友人在品尝了刚运到的新茶后居然询问:这次送来的是不是陈茶?西湖龙井传统贮存方式亟需改变。

  2012年,是腾云制冷与中国茶叶博物馆的第一次合作。这一年,腾云制冷生产的冷藏箱已出口欧洲,在技术上已经成熟,然而关于茶叶冷藏箱的开发却还是零。经一个在杭州做生鲜水产生意的朋友牵线,腾云制冷开始为中国茶叶博物馆设计冷藏箱。在浙江大学食品研究所的协助下,第一代产品问世。

  “第一代产品,类似一台小冰箱,它的门像冰箱门一样是横开的。”主管企业技术的副总经理夏忠良说,这样的冷藏箱也能保鲜,但箱门打开时冷气泄漏严重,存在一定的能耗浪费。且随着冷藏箱的频繁开关门,箱内的温度可能瞬间变化,茶叶品质、性状极有可能发生变化。种种缺点,第一代茶叶专用冷藏箱的设计实则并不理想。

  怎么才能做到尽善尽美?通过与浙江大学合作,从中国古代贮存茶叶的陶瓮智慧中得到启发:茶叶瓮更能保持温度。除了壁厚,还有一个明显的物理构造就是开口向上。科学原理告诉我们,冷空气是往下走的,开口向上的陶瓮即便多次打开,瓮内温度也不大受影响。同样的道理为何不能用到茶叶冷藏箱?箱门开口向上比横向门更易于保住箱内0至5度的低温。

  经过技术攻关后,第二代冷藏箱成功下线。沈根法说,在上世纪八十年代,我国的冷藏箱、冰箱基本以进口货为主,特别是大酒店、大宾馆里采用的冷藏箱基本都是欧、美或者日货,一台冷藏箱的能耗在每24小时1.8度电。腾云制冷依靠浙江大学和自身技术进行攻关,最终将能耗牢牢锁定在每24小时0.7度以下,超越了欧洲最新最严格的能耗标准ERP能效指令。

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